Форум » Посиделки » Нащет еды все таки))) (продолжение) » Ответить
Нащет еды все таки))) (продолжение)
Admin: А что делать. Хоть почитать Сыплем любимые рецепты! Любимые ЖЖ шечки: click here click here click here click here click here click here click here И не только ЖЖ шечки)) click here
Влада: Алиса Прикольно!!!
стася: ювелирная работа просто спасибо!
Клементина: Чтобы индейка получилась сочная, ее сутки нужно вымочить в рассоле. Рассол:соль из расчета 1 ст. ложка на 1 л. воды, специи-чеснок, 1 маленький острый перец чили, черный и белый перец горошком, семена укропа, лавровый лист. В кипящую воду положить все специи, кипятить 5 минут и полностью остудить.При вымачивании индейка должна быть покрыта рассолом полностью. Перед запеканием обсушить птичку внутри и снаружи бумажным полотенцем, под кожу на грудке, бедрах и ножках вложить тонко нарезанные пластинки сливочного масла, натереть снаружи оливковым маслом и душистым перцем. Положить в глубокий противень грудкой вверх, накрыть фольгой. Запекать из расчета 20 минут на каждые 0,5 кг+25 минут. В последние 30 минут снять фольгу и периодически поливать птичку образовавшимся соусом. Рецепт проверенный
стася: спасибо большое!!!!
Клементина: Вот еще простейший рецепт, думаю, что его знают почти все, но тем не менее напишу. Фаршированные яйца яйца варим вкрутую, режем поперек пополам, аккуратно достаем желтки, растираем их с чесноком (по вкусу, кто как любит, я кладу много чеснока), свежим, мелко нарезаным укропом и майонезом.Еще я добавляю капельку любого , очень острого , томатного соуса. Можно Табаско. Начинкой заполняю половинки яиц, сверху слегка посыпаю все тем же мелко нарезанным укропом, укладываю на небольшие тарелочки и обязательно втыкаю в них разноцветные фуршетные вилочки. Это блюдо, как ни странно, на любом праздничном столе исчезает в первые 5 минут!!!
Алиса: Клементина то что исчезают быстренько, эт точно! )))))) Добавлю еще свой вариант фаршированнных яиц: обжариваю лук, в самом конце, добавляю немного горчицы, пару минут протушить и перемешать с желтками. Добавить майонез, соль, перец по вкусу.
Клементина: Алиса Вариантов начинки масса: шампиньоны, сухие грибы, рыба , сыр и тд.д........ но с чесноком, почему-то, пользуются наибольшим спросом А делаются быстрее всего
Влада: Картофель по итальянски. Подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ингредиенты: 1. Картофель 2. Оливковое масло 3. Сливочное масло 4. Чеснок 5. Морская соль 6. Сыр пармезан 7. Специи- орегано, базилик, майран Картофель помыть с помощью щетки (чистить не будем). Нарезать на 4-6 частей ( ломтиками). Сливочное масло растопить, смешать с оливковым маслом, солью, чесноком и специями. В глубокой миске обвалять картофель в смеси масел и пряностей. Выложить картофель на противень, предварительно накрыв его фольгой и смазав маслом. Сверху картофель слегка присыпать тертым пармезаном. Запекать в духовке минут 45.
полная версия страницы